Descripción general de la tecnología y los modelos
La Turbo Tower Pro es una de las freidoras de aire más nuevas de COSORI. En lugar de colocar dos cestas una al lado de la otra, COSORI simplemente las apila una encima de otra. Con aproximadamente 41 cm de alto, 30 cm de ancho y 40,5 cm de profundidad, parece voluminoso pero encaja bien en una encimera estándar. En total están disponibles 10,8 litros, distribuidos entre 4,3 litros en la parte superior y 6,5 litros en la inferior.
La cesta inferior ofrece una ventaja que muchas freidoras de aire no tienen. Calienta no sólo desde arriba sino también desde abajo. Esto promete una cocción más uniforme, especialmente con alimentos delicados como pescado o masa. Ambas cestas se pueden controlar de forma independiente. La temperatura y el tiempo se pueden ajustar libremente. El rango de temperatura es de 30 a 230 °C, el tiempo de funcionamiento es de hasta 24 horas. La potencia es de 2630 vatios.
COSORI cuenta actualmente con tres modelos de Turbo Tower en su gama. La versión básica viene con teflón y solo calor superior. El Pro y el Pro Smart también tienen calefacción en la parte inferior y un revestimiento cerámico. Solo el Pro Smart tiene Wi-Fi y se puede controlar a través de la aplicación VeSync. Puedes usarlo para iniciar, supervisar e incluso personalizar programas.
| modelo | torre turbo | Turbo Tower Pro | Turbo Tower Pro Smart |
| Heizsystem | Calor superior en ambas cestas | Calor superior e inferior en la cesta inferior | Calor superior e inferior en la cesta inferior |
| Recubrimiento | El Teflón | cerámica | cerámica |
| App-Control | No | No | Sí (VeSync) |
| Programa | 7 preajustes | 7 preajustes | 7 preajustes |
| Sincronizar y combinar | Ja | Ja | Ja |
| capacidad | 10,8 litros en total | 10,8 litros en total | 10,8 litros en total |
| rango de temperatura | 30 a 230 ° C | 30 a 230 ° C | 30 a 230 ° C |
| ajuste de la hora | 1 minuto a 24 horas | 1 minuto a 24 horas | 1 minuto a 24 horas |
| Rendimiento | 2630 Watt | 2630 Watt | 2630 Watt |
| Talla | 41,3 x 30 x 40,5 cm | 41,3 x 30 x 40,5 cm | 41,3 x 30 x 40,5 cm |
| Peso | aprox.9,6 kg | aprox.9,6 kg | aprox.9,6 kg |
| Exterior | Plata-Negro | Plata-Negro | Gris dorado |
| Función de memoria | No | Ja | Ja |
| Modo de secado | Ja | Ja | Ja |
| Precio (PVP) | 299 euros (Enlace) | 319 euros (Enlace) | 349 euros (Enlace) |
Si simplemente quieres empezar, la versión estándar es suficiente. Si buscas más control, mejor recubrimiento y funciones de aplicación, Pro Smart es una mejor opción.
COSORI Turbo Tower Pro en prueba práctica
El dispositivo se maneja a través de un panel táctil en la parte frontal. Todo está etiquetado en inglés, pero COSORI incluye pequeñas pegatinas en alemán. Cumplen su propósito, pero se ven un poco baratos y podrían encajar mejor con el resto del diseño.
Si prefieres aún más comodidad, puedes controlar todo a través de la aplicación. Con la aplicación VeSync, no solo puedes iniciar el Turbo Tower Pro de forma remota, sino que también puedes ver el progreso y recibir una notificación tan pronto como la comida esté lista. La aplicación también ofrece una pequeña base de datos de recetas con transferencia directa de configuraciones al dispositivo. Sin embargo, es necesaria una cuenta de usuario para poder utilizarlo.
Hay un total de siete programas para elegir, desde Airfry hasta Grill y Secado. Si haces lo mismo con frecuencia, puedes guardar tu propia configuración. La función Match permite copiar valores de una cesta a la otra, y la función Sync permite que el aparato ajuste los tiempos de cocción para que ambas cestas estén listas al mismo tiempo. Esto es especialmente útil para combinaciones como pescado con patatas o verduras con carne.
Mi prueba estándar es medio pollo en la canasta inferior y una porción de papas fritas encima. En el horno el pollo suele tardar unos 50 minutos. En la Airfryer está listo después de 35 minutos y queda agradable y crujiente por fuera y jugoso por dentro. Las patatas fritas se dorarán uniformemente sin necesidad de darlas vuelta, sobre todo si les añades un pequeño chorrito de aceite.
Ahora también preparo mi desayuno a través de la Turbo Tower Pro. Hornear panecillos es mucho más rápido que en el horno. Ocho minutos a 180 grados son suficientes para hornear los panecillos hasta que estén dorados y agradablemente crujientes. Esto es ideal cuando necesitas hacer las cosas rápidamente por la mañana. Como el Turbo Tower Pro funciona con dos ventiladores, no solo mantiene una temperatura constante sino que también es más económico que un horno.
Cuando se trata de alimentos más delicados, como pescado o masa, notarás la diferencia gracias al calor inferior en la cesta inferior. El calor viene de ambos lados, por lo que todo se cocina de manera uniforme. Mis muffins subieron maravillosamente e incluso la masa de levadura para rollos de canela funcionó sin problemas. Esponjoso por dentro y ligeramente caramelizado por fuera. De lo contrario habría utilizado el horno grande para esto.
Las verduras también funcionan bien, siempre y cuando no las llenes demasiado. Se tuestan pequeñas porciones con un poco de aceite y quedan muy bien asadas. Pero si se acumula demasiada agua en el cesto, se produce una acumulación de humedad. Luego se cuece al vapor en lugar de asarlo. Es mejor dividirlo o trabajar en dos rondas.
El volumen es agradable. Los dos ventiladores giran constantemente e incluso durante el largo programa de secado no hay nada molesto. En comparación con muchos otros dispositivos, que normalmente solo tienen un ventilador, el Turbo Tower Pro funciona mucho más silenciosamente.
Los platos se hacen rápidamente. Las cestas tienen un revestimiento cerámico y son súper fáciles de limpiar. Nada se quema ni se pega, por lo que a menudo es suficiente un paño húmedo. Si no te apetece, puedes simplemente meter todo en el lavavajillas. La Turbo Tower Pro también parece bien pensada para el uso diario. Las cestas se ajustan de forma segura, no vibran y las asas se sienten seguras.
Una cosa a tener en cuenta antes de comprar es la altura. Con unos 41 centímetros, la Airfryer necesita algo de espacio de aire en la parte superior. Si tienes poco espacio en la cocina o quieres colocarlo en un armario, deberás medirlo previamente.
